После окончания техникума работал агрономом совхоза "Победа" Ярославской области.
С 1968 по 1989 год- Юрий Ивановичработал в совхозе (затем - объединении) "Ручьи" прошел путь от бригадира до заместителя генерального директора объединения.
С 1989 по 1998 год-Юрий Иванович работал директором совхоза "Красный Октябрь".
С 1992 по 1995 год - Голохвастов Юрий являлся генеральным директором САОЗТ "Приневское".
С 1995 по 1998 год- Голохвастов Юрий являлся генеральным директором САОЗТ "Племенной завод "Приневское".
В 1998 году Голохвастов Юрий был назначен вице-губернатором по агропромышленному комплексу Ленинградской области.