Основное
Место рождения
г. Кронштадт
Биография
По окончании Ленинградского кинотехникума Леонид Гарбар по распределению попал в аэропорт Пулково, где работал киномехаником в группе пропаганды советского образа жизни для иностранных пассажиров: показывал фильмы во время задержки рейсов. А в 1987-м перешел на работу по специальности - старшим инженером в кинотеатр "Титан". Именно работая в "Титане", на месте закрытого в 1917 году ресторана "Палкинъ",он загорелся мечтой возродить знаменитый ресторан.
Член Международной ассоциации гастрономов Confrerie de la Chaine de Rotisseurs, рыцарь ордена Тестевин Confrerie des Chevaliers du Tastevin (Бургундия, Франция) и командор Бордосской командерии (Бордо, Франция).
Создатель казино-клуба "Премьер" и ресторана "Палкинъ"; руководитель проектов по созданию развлекательных центров "Молодая гвардия", "Ибица", казино "Славянка" (гостиница Рэдиссон-Славянская), г.Москва; учредитель компании "Свои в Городе"; президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада.
Образование
Окончил Ленинградский кинотехникум, бизнес-школу Санкт-Петербургского международного института менеджмента, получил степень магистра делового администрирования (МВА) в Высшей школе экономики, г.Москва.
Награды
Медаль Александра Невского (1998г.).
Национальная премия "Гостеприимство 2005".
ДП о персоне
Уйти, чтобы остаться: как меняется иностранный бизнес в России
Новости об уходе или перестроении бизнеса в России в самых разных сегментах, звучавшие ещё в феврале нынешнего года, продолжают поступать до сих пор. Часть компаний уже заявили о полном прекращении работы в стране, другие остались или были проданы, а затем открылись под новыми именами. Как меняется иностранный бизнес в России, выяснял "ДП".
dp.ru
Конкурент "Теремку": в Петербурге возрождают сеть "Чайная ложка"
Владельцы сети "Чайникофф" получили права на торговую марку "Чайная ложка" и собираются возрождать одноимённую сеть, которая когда-то считалась конкурентом "Теремка". Эту конкуренцию также планируется вернуть.
Александр Лобановский
Жареное солнце августа: погода и отмена ограничений вернули в Петербург туристов
Непривычная для августа жаркая погода вкупе с отменой антиковидных ограничений может вернуть бизнес, ориентированный на туристов, к допандемийным показателям.
Александр Возяков
Дёшево и сытно: петербургский общепит нашёл точку роста
На фоне падения платёжеспособного спроса в Петербурге стимул к развитию получили заведения общепита, работающие в демократическом сегменте. В отличие от предыдущих кризисов, это уже не стандартные столовые, а проекты, имеющие оригинальные концепции.
Александр Лобановский
