суббота, 14 декабря 2024
$

ДП о компании: Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО)

Теракт в "Крокусе" запустил мощную волну ужесточения миграционной политики

Почти сразу после теракта в "Крокус Сити Холле" стали появляться сообщения о выражении ксенофобии по отношению к гражданам среднеазиатских республик. "ДП" разобрался, насколько правдивы эти слухи и стоит ли ожидать массового оттока трудовых мигрантов из России.
dp.ru

Инновации для отеля: чем сфера гостеприимства сегодня удивляет отдыхающих

Активное развитие внутреннего туризма в 2022-2023 годах постепенно начало стабилизировать ситуацию в гостиничном бизнесе, он привлекает больше инвесторов, растёт число новых проектов. С другой стороны, усилилась конкуренция, в том числе с "неклассическими" видами объектов размещения, гость стал более требовательным. Но при грамотной стратегии всю совокупность факторов можно использовать для развития бизнеса.
dp.ru

Отельеры ищут пути для устранения нехватки линейных сотрудников

Российским гостиницам стало сложнее искать сотрудников и удерживать их. Привычные системы мотивации больше не работают.
Дарья Дмитриева

Помощь и комьюнити: зачем нужны предпринимательские объединения

Когда приходит очередной кризис, усиливается роль бизнес–ассоциаций. Однако донести до власти проблемы предпринимателей им удаётся не всегда.
Дарья Дмитриева

Жареное солнце августа: погода и отмена ограничений вернули в Петербург туристов

Непривычная для августа жаркая погода вкупе с отменой антиковидных ограничений может вернуть бизнес, ориентированный на туристов, к допандемийным показателям.
Александр Возяков

Россиянам дешевле: дорогие гостиницы Петербурга снизили цены

Несмотря на окончание пандемии и рост турпотока, четырёх- и пятизвёздочные отели в Петербурге не могут вернуться к докризисным ценам. Российские туристы не готовы платить столько же, сколько иностранные. Из-за этого снижается рентабельность гостиничного бизнеса.
Александр Лобановский

Дёшево и сытно: петербургский общепит нашёл точку роста

На фоне падения платёжеспособного спроса в Петербурге стимул к развитию получили заведения общепита, работающие в демократическом сегменте. В отличие от предыдущих кризисов, это уже не стандартные столовые, а проекты, имеющие оригинальные концепции.
Александр Лобановский

Рестораторы хотят пожаловаться на недавний рейд губернатору Петербурга

Ряд объединений в сфере ресторанного бизнеса Петербурга считают нарушения, выявленные на днях в заведениях города, надуманными.
Александр Лобановский

Именем Собянина: замученному QR-кодами Петербургу поможет Москва

Московское руководство Федерации рестораторов и отельеров рассказало в Петербурге, как успешно ему удаётся решать проблемы отрасли в столице. И, хотя с ходу помочь своим новым подопечным из города на Неве гостям не удалось, пример Сергея Собянина не остался незамеченным представителем Смольного.
Александр Лобановский

Раскол в общепите, угроза омикрона и поплывший город: Петербург 13 января

Александр Возяков

Борьба с QR-кодами расколола ресторанное сообщество Петербурга

dp.ru

Неподчинение и ругань: рестораторы предложили лечить заболевших, а не бизнес

Псковская область стала первым в России регионом, власти которого продлили действие QR-кодов до Нового года. Представители псковского ресторанного бизнеса утверждают, что это уменьшило их выручку на 30–50%. А некоторые из заведений псковского общепита после введения ограничений вообще закрылись. Однако псковская индустрия гостеприимства решил воевать не с QR-кодами, а за поголовное ПЦР-тестирование всех, кто обращается в медицинские учреждения с признаками респираторных заболеваний. "Деловой Петербург" разобрался, почему это происходит.
Ольга Миронович

Рестораторы Петербурга пожаловались на нехватку кадров из-за пандемии

dp.ru

В Мурманской области откроют арктическую кулинарную школу

dp.ru

Рестораторы оценили идею освободить общепит от НДС

Крупным предприятиям общепита собираются разрешить не платить НДС.
Дарья Дмитриева

Оборот общепита в Петербурге вырос впервые с начала пандемии

Александр Лобановский
Показано: 16 из 51