ДП о компании: Группа компаний "Васаби"

В обход Невского: недвижимость в центре пустеет из-за ухода бизнеса в онлайн

Арендаторы отказываются от статусных помещений на главной магистрали города. Платить за локацию, когда бизнес уходит в онлайн, бессмысленно, считают они.
Дарья Зайцева

Дачники против фанатов: мундиаль не помог переломить сезонный спад спроса на общепит

Большое количество болельщиков, посетивших Петербург во время чемпионата мира, не смогли противостоять сезонному падению спроса на общепит. Сетевых игроков выручают заведения, работающие в центре, наполненном фанатами, а в спальных районах в сезон отпусков выручка традиционно падает.
Наталья Модель, Елена Домброва

Петербургский ресторанный холдинг “Токио-сити” выходит на московский рынок

“Токио-сити” намерен потратить около 900 млн рублей на развитие сети в Москве. Столичный рынок более конкурентный, но при этом он в разы шире, убеждены в холдинге. Но не всем петербургским рестораторам работать в столице удается успешно, менее оптимистичны игроки рынка.
Марина Васильева, Наталья Модель

Сеть вегетарианских кафе "Укроп" выставлена на продажу

Владельцы вегетарианских кафе "Укроп" решили продать бизнес. Сумма сделки может составить до 100 млн рублей, возможный покупатель — сеть GreenBox.
Наталья Модель, Марина Васильева

Петербургская сеть пекарен-кондитерских "Буше" в октябре выходит на рынок Москвы

С осени одна из старейших в городе сетей пекарен-кондитерских "Буше" начнет работать в столице. Первая точка появится в Центральном детском магазине на Лубянке.
Наталья Модель

Почему старейшие ресторанные бренды сдают позиции на рынке Петербурга

Средний срок жизни петербургского ресторана — 3-5 лет. "ДП" выяснил, почему редкие старожилы петербургского ресторанного рынка чувствуют себя не лучшим образом и уступают позиции конкурентам.
Елена Домброва, Наталья Модель

Компания по доставке еды "Dostaевский" выходит в Москву

Один из крупнейших игроков петербургского рынка по доставке собственных блюд "Dostaевский" вложит 1 млрд рублей в выход на рынок Москвы. Для начала компания откроет в столице не менее 10 производственных площадок.
Амера Карлос, Елена Домброва

Алексей Фурсов запустил новый ресторанный проект для семейного отдыха

Ресторанная группа "Вместе" Алексея Фурсова открыла первый рестопарк Mouse House, с батутами и лабиринтами для детей и пятью банкетными залами для взрослых. Сегмент семейных ресторанов в Петербурге продолжает расти и привлекать новых игроков.
Наталья Модель

Сеть "Булка Хлеба" планирует открыть еще 15 пекарен в Петербурге и выйти на московский рынок

Сеть пекарен "Булка Хлеба" собирается в 2017 году практически удвоить свое присутствие в Петербурге и выйти на московский рынок с 40 точками при участии франчайзи.
Наталья Модель

Экс-совладелец ресторанов "Васаби" открывает в Петербурге магазины диетических товаров

Бывший собственник ресторанов "Васаби" Михаил Мышалов запустил сеть "Правильное питание" и откроет в городе до 50 магазинов. Рынок магазинов здоровой еды растет.
Наталья Модель

ГК "Васаби-Розарио" развивает сеть ресторанов восточной кухни "Пиала"

ГК "Васаби-Розарио" планирует переформатировать часть своих японских ресторанов в заведения восточной кухни "Пиала". Удорожание рыбы вынудило многих рестораторов сменить суши на плов и переориентироваться на среднеазиатскую кухню.
Наталья Модель

"ДП" публикует новую версию исследования о владельцах зданий Невского

"Деловой Петербург" в третий раз пересчитал всех владельцев и арендаторов коммерческой недвижимости на главной улице Петербурга — Невском проспекте.
Дарья Рыжкова, Ирина Ананина

Сеть ресторанов "Евразия" откроет заведения в новом формате, вложив 100 млн рублей

Холдинг "Евразия" вложит 100 млн рублей в обновление сети "Евразия". Новый формат — 500 м2 — пользуется успехом у жителей пригорода.

Беломорские мидии и дешевая аренда множат рестораны на окраинах Петербурга

Петербургские рестораторы все больше осваивают спальные районы города. Новый гастропаб "Коза-Дереза" за 18 млн рублей на 100 посадочных мест заработает в Купчино к началу осени.
Камила Мирзакаримова

Петербургские рестораторы инвестируют в развитие ресторанов семейного формата

С начала года рестораны с детскими комнатами и другими услугами для детей открыли холдинг "Евразия", ресторан SM Group певца Стаса Михайлова, а также сеть "Васаби". Рестораторы говорят, что клиентов все больше привлекает возможность прийти в ресторан без кальянов и громкой музыки и привести с собой детей.
Екатерина Фомичева

Петербуржцы вернулись в пабы, кофейни и рестораны

То, что "в Питере — пить" теперь подтвердили и исследователи: 10% аудитории общепита в Петербурге — это посетители баров, тогда как в России их доля меньше 7%. Несмотря на кризис, петербуржцы часто ходят в кофейни, фастфуд и бары, а вот пиццерии таким высоким спросом, как во всей России, похвастать не могут.
Елена Домброва, elena.dombrova@dp.ru
Показано: 16 из 32