воскресенье, 05 февраля 2023
$

ДП о компании: Ресторан "Винный шкаф"

Сегрегация и неравенство: рестораторы неоднозначно оценили поблажки "наливайкам"

Депутат Законодательного собрания Петербурга и автор нашумевшего закона о "наливайках" Денис Четырбок после волны критики предложил сократить минимально допустимую площадь для торгового зала баров с 50 м2 до 25 м2. Касаться это будет помещений, располагающихся исключительно в центре города. Заведения из других районов Петербурга, площадь которых меньше 50 м2, всё так же остались под угрозой закрытия.
Карашаш Ногаева

Война на Рубинштейна. "Винный шкаф" открыл ящик Пандоры петербургского общепита

Арбитражный суд Петербурга и Ленобласти вынес постановление о приостановлении деятельности ООО "Любимое вино моей мамы" на улице Рубинштейна, 9/3, литера А. По этому адресу компания владеет баром "Винный шкаф". Причиной закрытия стала коллективная жалоба жителей дома, в котором располагается заведение. Владельцы баров и винных Петербурга опасаются, что данное решение суда может повлечь за собой серию закрытий заведений общественного питания со стороны проверяющих органов.
Карашаш Ногаева

Снежное шоу. Бизнес начал борьбу со стихией собственными силами

Коммунальные службы по недоброй традиции вновь оказались не готовы к выпавшему зимой снегу. Чиновники рапортуют о десятках тысяч вывезенных кубометров, врио губернатора призывает глав районов активизироваться в вопросах уборки, прокуроры открывают горячие линии. Но суть не меняется: системных решений пока не нашлось, управлять процессом вновь приходится в ручном режиме.
Редакция

Улицы накормят горожан. Сразу несколько петербургских магистралей пытаются тягаться с ресторанной улицей Рубинштейна

Успех улицы Рубинштейна пытаются повторить еще несколько ресторанных магистралей, доля общепита на которых доходит до 50%. Рестораторы рассчитывают на целевой, но дорогой трафик.
Наталья Модель, Инна Рейхард

Кофебар. Сеть "Буше" объединила кофейню с винным баром в проекте "КофeLab"

Сеть пекарен-кондитерских "Буше" запускает новый проект — "КофeLab", который объединит кофейню и винный бар. В запуск первого заведения компания вложила 300 тыс. евро.
Инна Рейхард

Бизнес по-соседски: как рестораторы Петербурга воюют с жильцами домов

Рестораторы часто становятся объектами травли со стороны соседей, которые добиваются закрытия заведений, обращаясь в Роспотребнадзор и другие органы. В основном причиной недовольства становится шум в ресторанах и спортбарах, но все чаще под удар соседей попадают кафе, работающие в петербургских дворах. Предприниматели города рассказывают, как тратят миллионы, чтобы избежать претензий жильцов.
Инна Рейхард

Какие рестораны и бары откроются в Петербурге осенью

Осенью рестораторы Петербурга продолжат экспериментировать с национальной кухней Грузии, откроют несколько мясных проектов и сделают ставку на сыр.
Инна Рейхард

В Петербурге искусствовед сделала бизнес на продаже букетов из овощей

Искусствовед Анна Назарова, известная по ресторану "Кура&греча", осваивает новый рынок — овощные букеты.
Анастасия Жигач

В Петербурге продолжают открываться новые винные бары, несмотря на кризис

За 2,5 года в Петербурге открылось 27 винных баров, хотя рынок общепита остается в кризисе, а продажи вина в рознице падают. Объем петербургского рынка винных баров в оценивают примерно в 150–200 млн рублей в год.
Камила Мирзакаримова, Марина Васильева

10 самых интересных новых в Петербурге ресторанов прошедшего года

"Грозный обзор": 10 самых интересных новых в Петербурге ресторанов прошедшего года
Дмитрий Грозный, исполнительный редактор "ДП"
Показано: 10 из 10