Потребительский рынокВ Ленобласти выросло производство сыра из-за спроса со стороны кафе и ресторанов
Растущий спрос петербургских кафе и ресторанов на мягкие и рассольные сыры местных производителей привел к тому, что фермеры Ленобласти увеличили их выпуск до 140 т в месяц. Однако дальнейшему разрастанию производства мешает нехватка сырья.