ДП о компании POSTER

пятница, 26 апреля 2024

$

€

Поиск по сайту

Пресс-досье

Заявка на размещение

Только с пенкой: капучино остаётся лидером продаж, несмотря на рост цен

Доля капучино в продажах петербургских кофеен достигает 39%. В апреле средняя цена напитка выросла на 10%, до 111 рублей. В Москве этот напиток обойдётся дороже — 132 рубля, а в среднем по России — 94 рубля.

Дарья Дмитриева

Индекс капучино растёт: в Петербурге дорожает кофе

В Петербурге, как и в остальных городах России, растёт стоимость кофе в заведениях общепита. Связывают это прежде всего с подорожанием продуктов и зёрен. Последние закупаются за границей, поэтому своё влияние мог оказать курс доллара.

Карашаш Ногаева

"Сразу на карту": петербургским официантам будут платить чаевые по новой схеме

С 1 января 2021 года все заведения общепита в России не смогут включать в чек дополнительные платежи, не относящиеся к выбранным блюдам, даже чаевые. Петербургские рестораторы проблемы в этом не видят.

Дарья Зайцева, Анна Серпер

Кешбэк толкает безнал. В Петербурге стали чаще оплачивать услуги банковскими картами

За последние несколько лет российские банки зафиксировали рост числа операций по картам в Петербурге, а также в целом по России. По словам игроков рынка, доля безналичных расчетов в городе составляет уже более 50%. Эксперты прогнозируют, что в будущем число операций будет активно расти, в частности из-за программ лояльности и кешбэка. Подробности — в материале dp.ru.

Алексей Кумачев

Облачная революция в разгаре. HoReCa притягивает к себе IT–бизнес

Родион Ерошек

Аппетиты доставки растут. Что происходит на рынке доставки еды

Активно развивающийся рынок доставки продуктов и готовой еды продолжает набирать обороты

Анастасия Жигач

Потребительский рынок

Как построить свой общепит

В России самую большую долю рынка общепита занимает фастфуд — более 40%. А в нем самые мощные позиции принадлежат крупным корпорациям, таким как Burger King, KFC, MсDonald’s, Subway. Это самые устойчивые и прибыльные игроки, но назвать их бизнесом для новичков сложно: приобретение франшизы и запуск ресторана стоит миллионы рублей, покупают их скорее серьезные инвесторы.

Родион Ерошек, соучредитель компании по автоматиза

Для петербургских рестораторов корпоративы выгоднее новогоднего праздника

Игроки рынка общепита отмечают, что зарабатывают больше на корпоративных праздниках и предновогодних неделях, чем в саму новогоднюю ночь. Всего около 120 из 6 тыс. петербургских ресторанов будут работать с 31 декабря на 1 января.

Марина Васильева

Потребительский рынок

Ресторанный бизнес в Петербурге то ли сокращается, то ли нет

Петербургский рынок общепита к концу года дорастет до 60 млрд рублей, но, по отзывам бизнеса, только за счет инфляции. Рестораторы ожидают от осени небольшого повышения спроса.

Марина Васильева

"Вредные лепешки" уходят с рынка

Александр Затуливетров продает бар "Вредные лепешки", чтобы перезапустить ресторан "МыЖеНаТы" на новом месте.

Марина Васильева

Показано: 10 из 10

© 1993 - 2024 Все права защищены АО «ДП Бизнес Пресс»

Признаны в РФ иноагентами: ООО «Телеканал Дождь», АНО "Аналитический Центр Юрия Левады", НО «Фонд борьбы с коррупцией» (признана экстремистской организацией, запрещена), НО «Фонд защиты прав граждан» (признана экстремистской организацией, запрещена), ОД «Штабы Навального» (признано экстремистским, запрещено)

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Политика конфиденциальности

Правила использования информационных материалов

Охрана труда