Ресторанная группа "Тритон" была создана в 2004 году владельцем ЗАО "Фармакор" Александром Афанасьевым. Сегодня она является одной из самых крупных в Санкт-Петербурге. Все действующие проекты ресторанной группы "Тритон" отличаются яркой индивидуальностью концептов, новизной и профессионализмом работающего персонала. Каждое заведение – это своего рода интересная история, составленная из креативной идеи, неповторимой атмосферы и всегда отличной кухни.
В настоящее время в ресторанную группу "Тритон" входят: рестораны премиум-класса "Гюльчатай", "Дастархан" и "Тбилисо", два стейк-хауса "Монтана", ресторан "Royal Beach", ресторан русской кухни "Русская Чарка". 01 марта 2013 года будет открыт новый ресторан семейной итальянской кухни "TRATTORIA ROBERTO"