суббота, 20 июня 2026
$

ДП о компании: Федеральная торговая сеть "Пятёрочка" (Пятерочка)

От перекуса к меню эмоций: как в Петербурге изменился подход к общепиту

В повседневных делах петербуржцы всё чаще отдают предпочтение готовой еде и быстрым перекусам в ретейле. Вместе с тем рестораторы отмечают, что гости стали щепетильнее относиться к тратам в заведениях общепита и чаще ходят в ресторан не ради самой еды, а для получения новых эмоций, опыта и, если повезёт, хорошего сервиса.
Дарья Зайцева, Дарья Дмитриева

Российские товары начали массово маскировать под бренды из Китая, Кореи и Японии

В продуктовых магазинах всё чаще появляются тематические "азиатские полки". Некоторые крупные сети идут ещё дальше и создают рамен–бары прямо в торговом зале. Однако далеко не вся продукция с иероглифами на упаковке имеет аутентичное происхождение.
Дарья Зайцева

"Убытки закладываются в цену": ретейлеры страдают от списания готовой еды

Спрос на готовую еду в магазинах бурно растёт, но объём списаний просроченной продукции достигает 50%. Рынок всё ещё находится в стадии формирования.
Дарья Зайцева

Рост цен на огурцы и томаты повысил спрос петербуржцев на выращивание овощей

Ретейлеры всё больше присматриваются к развитию собственных теплиц. Торговым компаниям это позволяет не только лучше контролировать ценообразование, но и снижать зависимость от чужих поставок и импорта.
Дарья Зайцева

"Лента" сделала ставку на внедрение мини-кафе в своих гипермаркетах

Сеть гипермаркетов "Лента" начала тестировать формат мини–кофеен в своих петербургских магазинах. Это усиливает давление на сегмент общественного питания, с которым крупный ретейл конкурирует всё активнее и увереннее.
Елизавета Цветкова

В Петербурге увеличилось количество ультрамалых магазинов

Магазины сверхмалого формата захватывают рынок и начинают конкурировать с кафе и кофейнями.
Дарья Дмитриева

Крупный ретейл одобрил введение ГОСТа для готовой еды

Роскачество и рабочая группа Минпромторга подготовили проект ГОСТа для готовой еды. Документ должен определить, чем готовая еда отличается от кулинарии, и повысить пищевую безопасность.
Дарья Зайцева

Продуктовые сети приступили к оптимизации новых торговых точек в Петербурге

FMCG–ретейлеры стали более осторожны при открытии новых торговых точек. Фокус развития сетей в Петербурге смещается в спальные районы.
Дарья Зайцева

Эксперты усомнились в пользе ограничений доли товаров СТМ на полках магазинов

В Госдуму внесён законопроект, ограничивающий долю товаров собственных торговых марок (СТМ) в ассортименте торговых сетей до 25%. Ранее с похожим предложением выступал "Руспродсоюз".
Дарья Зайцева

Средний чек: почему в Петербурге не приживаются дорогие и дешёвые сети

Премиальные сети в городе сокращаются, но дискаунтеров не становится больше. Эксперты считают, что сделка по продаже сети гипермаркетов "О’Кей" может стать последним ярким событием в отрасли на ближайшие несколько лет.
Дарья Зайцева, Павел Никифоров

Умные деньги: рынок франчайзинга трансформируется и становится более осознанным

Итоги первого полугодия на российском рынке франчайзинга показали некоторое замедление темпов развития. Однако представители отрасли не считают, что стоит тревожиться по этому поводу, и смотрят в будущее с оптимизмом.
Иван Воронцов

Низкие цены в российских дискаунтерах начали превращаться в иллюзию

Низкие цены в жёстких дискаунтерах превращаются в иллюзию. Создать её помогают позиционирование и внешний вид магазина.
Дарья Дмитриева

"Работающий бизнес всегда лучше": какие франшизы интересны предпринимателям

Какие факторы в ближайшем будущем повлияют на популярность франшиз и окупаемость вложений, когда бренду выгоднее довериться решениям и экспертизе франчайзи, можно ли управлять проектом удалённо и расширить выбор локаций для развития бизнеса. Ответы на все вопросы и реальный кейс — в коротком обзоре "ДП".
dp.ru

Магазины без кассиров с трудом приживаются в Петербурге

В Петербурге ретейлеры стали чаще открывать магазины без кассиров, но рынок всё ещё не готов к полноценному развитию такого формата.
Дарья Зайцева

"Дочка" Х5 Group купила курьерскую службу TopDelivery для запуска нового сервиса

dp.ru

"Пятёрочка" запустила первый на рынке ретейла обучающий проект для франчайзи

dp.ru
Показано: 16 из 393
На нашем сайте используются cookie-файлы. Продолжая пользоваться данным сайтом, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением и Политикой о конфиденциальности.