"Вместо поездки в Италию люди идут в пиццерию". Ждут ли рестораторы роста местного рынка
По прогнозу Смольного, рынок общественного питания в Петербурге ожидает восстановление уже к следующему году. Чиновники уповают на рост реальных доходов населения, снижение темпов инфляции и склонность населения к питанию "вне дома". Рестораторы говорят лишь о перераспределении денежного потока между ресторанами, но на рост пока не рассчитывают.