суббота, 24 сентября 2022
$

Федотов Андрей Викторович

совладелец
Барслона Family

Основное

ДП о персоне

Быть выше первого. Рестораторы Петербурга забираются на вторые этажи ради экономии

Ради работы на улицах с высоким трафиком рестораторы все чаще готовы забираться на второй этаж. Аренда там в 2 раза дешевле, а посетители лояльнее.
Елена Домброва

Петербуржцы вернулись в пабы, кофейни и рестораны

То, что "в Питере — пить" теперь подтвердили и исследователи: 10% аудитории общепита в Петербурге — это посетители баров, тогда как в России их доля меньше 7%. Несмотря на кризис, петербуржцы часто ходят в кофейни, фастфуд и бары, а вот пиццерии таким высоким спросом, как во всей России, похвастать не могут.
Елена Домброва, elena.dombrova@dp.ru

"Розовый кролик" накормит любителей "клубнички"

Совладелец "магазинов укрепления семьи" "Розовый кролик" Максимилиан Лапин, решил открыть бар, который совместит досуг для взрослых с концептуальной кухней. Участники рынка говорят, что идея интересная, но с окупаемостью могут быть проблемы.

Сеть "Барслона" открыла четвертую точку на Думской улице

Расширение сети задержалось более чем на полгода, но владелец Андрей Федотов рассчитывает на успех: несмотря на возросший срок окупаемости, рентабельность остальных его точек в 2014 году сохранилась.
Марина Васильева

Компании