четверг, 25 июля 2024
$

ДП о персоне: Ружинский Александр Сергеевич

Петербургские рестораны поднимут цены из-за подорожания продуктов

Нынешней осенью в петербургских кафе и ресторанах снова вырастут цены. По оценкам экспертов, особенно сильно подорожают алкоголь и премиальные сыры.
Дарья Дмитриева

Все стадии принятия: потрясения, потери и новые шансы закалили бизнес Петербурга

Российская экономика завершила 2022 год лучше, чем виделось весной, но гораздо хуже, чем ожидалось до 24 февраля. Под давлением внешних вызовов бизнесу вновь потребовалась экстренная перестройка. Петербургские компании с ней по большей части справились — помогли в том числе стрессоустойчивость и опыт, обретённые в период пандемии.
Федор Вессарт

Пандемия 2.0: грипп стал страшнее коронавируса

Первые новости о пациентах с гриппом появились в конце ноября, а за пару недель до конца года он стал самым распространённым вирусным заболеванием в России. Не обошла эта участь и Петербург. Согласно последнему отчёту НИИ гриппа им. Смородинцева, на 50-й неделе эпидемические пороги заболеваемости гриппом и ОРВИ по всему населению в городе были превышены на 20% и более. И это ещё не пик заболеваемости, который ожидают в праздники.
Виктория Грушевская

Болельщики подвели: бары Петербурга остались без "футбольной" прибыли

Петербургским барам не удалось заработать на трансляциях матчей чемпионата мира по футболу. Эксперты связывают это с предновогодними тратами и общей психологической атмосферой.
Олеся Залозная

Летние веранды спасли общепит Петербурга от убытков в туристический сезон

Олеся Залозная

Обещали вернуться: чем мобилизация аукнется петербургскому бизнесу

Частичная мобилизация завершилась, одновременно с этим в Кремле исключили новую волну набора в рамках прежнего указа Владимира Путина. Предприниматели ещё не скоро смогут вернуться к работе в нормальном (насколько это возможно в нынешних условиях) режиме.
Виктория Грушевская

Верхи хотят, низы не могут: малый бизнес сетует на проблемы с господдержкой

Ряд федеральных инициатив по поддержке малого и среднего бизнеса в Петербурге игнорируются, реализуются запоздало или в искажённом виде. Эксперты полагают, что это вечная история и тут не поможет даже попытка перенять московский опыт.
Дарья Дмитриева

Лучше без пива: "Честный знак" расстроил рестораторов в Петербурге

Петербургский общепит опасается роста издержек, связанных с развитием системы "Честный знак". Некоторые компании даже задумались об отказе от продажи пива или бутилированной воды. Представители оператора системы на встрече с участниками рынка обещали учесть пожелания бизнеса.
Александр Лобановский

Ограниченно годны: что мешает развитию инклюзивных кафе в Петербурге

Петербургский общепит неохотно берёт на работу инвалидов и людей с ментальными особенностями. Но заведения, которые это всё же делают, работают вполне успешно.
Олеся Залозная

Вызвал привыкание: власти, бизнес и врачи перестали бояться ковида

Петербург готовится к новому всплеску заболеваемости коронавирусом. При этом все — и врачи, и чиновники, и представители бизнеса — демонстрируют ледяное спокойствие.
Дарья Дмитриева, Татьяна Елекоева

Петербургские шеф-повара остались без зарубежных конкурсов и стажировок

Петербургские шеф–повара могут лишиться членства в международных гильдиях и потерять возможность участия в престижных конкурсах. Не светят им и зарубежные стажировки.
Олеся Залозная

Недоваренные цифры: общепит Петербурга удивили данные о возрождении отрасли

Рестораторы Петербурга категорически не согласны с официальной статистикой.
Олеся Залозная

Раскол в общепите, угроза омикрона и поплывший город: Петербург 13 января

Александр Возяков

Борьба с QR-кодами расколола ресторанное сообщество Петербурга

dp.ru

Рестораторы Петербурга обсудили бойкот QR-кодов и смягчение ограничений

dp.ru

Обед по коду: QR-режим станет катастрофой для ресторанов Петербурга

Общепит Петербурга живёт в ожидании введения QR-кодов. Участники рынка рассказали "ДП", какие убытки ждут отрасль в этом случае и что они готовы предложить городским властям взамен очередной порции антиковидных ограничений.
Александр Возяков
Показано: 16 из 35