вторник, 28 ноября 2023
$
€
Поиск по сайту
Пресс-досье
Новая запись

Айситулина Кадрия Рифатовна

директор
Институт ресторанных технологий
Основное
Биография
Образование
ДП о персоне
Компании

Основное

Дата рождения
09.07.1973

Биография

До 1998 года - главный менеджер, управляющий в компаниях торговли и общественного питания.

До 2005 года - ресторанный эксперт, журналист, редактор профильных СМИ о рынке предприятий питания.

С 2006 года - основатель и директор Института ресторанных технологий.

Образование

Высшее гуманитарное и бизнес-школа.

ДП о персоне

Впечатления к меню: как сочетать тренды и традиции в ресторанном бизнесе

Одним из заметных трендов ресторанного рынка Петербурга в начале 2023 года стала реконцепция. И если поднять публикации в СМИ, такое явление — в более массовом объёме — волнами накрывает город на Неве раз в 15-20 лет. Это понятно: считается, что мода на определённый формат или заведение длится не более 5 лет. Но есть рестораны, которые идут вразрез с общими правилами и верны исконному бренду десятилетиями.
dp.ru

"Деловой Петербург". Рестораны уходят в спячку

Отгремевшие в декабре корпоративы позволят городским ресторанам сгладить ежегодный январский провал. Рекомендации президента отменить корпоративы за госсчет влияния на количество корпоративных праздников не оказали.
Инна Шубина inna.shubina@dp.ru

"Деловой Петербург". Гостиничные операторы увеличивают расходы на привлечение клиентов

Владельцы отеля "Гельвеция" вкладывают в его обновление и расширение 180 млн рублей. К изменениям игроков рынка подталкивают не только растущие аппетиты гостей, но и общее усиление конкуренции в индустрии.
Инна Шубина inna.shubina@dp.ru

Аперитив должен дразнить

Во всем мире аперитивы служат возбуждению аппетита. В России традиция пропустить бокал перед едой только начинает приживаться.
Инна Шубина (inna.shubina@dp.ru)

Компании

Все компании
Все персоны
Все специализации
Пресс-досье
Рубрики
Финансы и право
Недвижимость
Политика
Банки
Ретейл
Строительство
Транспорт
Военная операция
Происшествия
Судебный репортер
Проект года
Новости подписчиков
Спец­проекты
Экспертный клуб «ДП»
База недвижимости
Мероприятия ДП
Рейтинг миллиардеров
Кто есть кто
Estateline
Вмедицине.рф
WelcomeZone
Адрес
197022,
Санкт-Петербург, ул. Инструментальная, д. 8, пом. 74. показать на карте
Телефон
(812) 328-28-28
E-mail
gazeta@dp.ru
Индекс ЦитированияLiveInternetTop.Mail.Ru
© 1993 - 2023 Все права защищены АО «ДП Бизнес Пресс»
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), номер свидетельства ЭЛ № ФС 77 - 65426 от 18.04.2016г.
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации.
Признаны в РФ иноагентами: ООО «Телеканал Дождь», АНО "Аналитический Центр Юрия Левады", НО «Фонд борьбы с коррупцией» (признана экстремистской организацией, запрещена), НО «Фонд защиты прав граждан» (признана экстремистской организацией, запрещена), ОД «Штабы Навального» (признано экстремистским, запрещено)