пятница, 06 ноября 2026
$
€

ДП о компании: Caramel Catering (Карамель Кейтеринг)

От шоколадных фонтанов до пышек: как эволюционировали кондитерские в Петербурге

Как формировалась культура посещения заведений общественного питания — из мест, куда приходили просто купить конфеты, кондитерские превратились в клубы по интересам, пространства для встреч и знакомств.
Диана Акгаева, Caramel Catering

Как гастрономия стала инструментом брендинга событий

Ещё несколько лет назад еда на деловых и светских мероприятиях воспринималась как обязательная часть программы: кофе-брейк, фуршет, банкет. Сегодня подход меняется радикально. На рынке впечатлений гастрономия всё чаще становится полноценным инструментом коммуникации бренда через атмосферу, визуальный образ, эмоции и сам сценарий взаимодействия с гостем.
dp.ru

8 лет "Аллее бизнеса": от одной инициативы к ESG–платформе

Эксперты утверждают, что экологические акции имеют наиболее позитивный эмоциональный отклик, потому что их участник сразу видит результат. А в случае с посадкой деревьев эффект "обновляемый" – наблюдать за их ростом можно многие годы. Акция "Аллея бизнеса" от "Делового Петербурга" добавляет в процесс смыслы и подтверждает: экоактивности вызывают привыкание.
Ирина Егорова

Авторские куличи и специальные бранчи: как бизнес в Петербурге заработает на Пасхе

Пасха в Петербурге никогда не была только религиозным праздником. Уже в XVIII веке она становится частью городской жизни с чётким сценарием поведения, гастрономией и экономикой.
Диана Акгаева, Caramel Catering

Доедим после праздников: как в Петербурге создавали свою систему потребления

Что делать с оставшимися после застолья продуктами? До появления холодильников вопрос был крайне актуален. "ДП" — о том, как Петербург выстроил систему продовольственного потребления после пиков спроса.
Диана Акгаева, Caramel Catering

Все за стол: как готовили селёдку под шубой и оливье в Петрограде, Ленинграде и Петербурге

Какие гастрономические традиции празднования Нового года существовали в Петербурге и почему они снова популярны — в обзоре "ДП".
Диана Акгаева

От щей и квашеной капусты до гречотто с трюфелем: что ели в Петербурге

"ДП" продолжает цикл "Петербургские сезоны". В этот раз речь пойдёт про щи, кашу и гастрономическую инфраструктуру города.
Диана Акгаева, Caramel Catering

Русский колорит: как MICE-индустрия обращается к корням

В эпоху постглобализации бизнес-ивенты, гастрономия и гостеприимство всё чаще обращаются к локальному контексту и национальному коду. "Контуры будущего" изучили, как "русский стиль" стал инструментом не только эмоционального воздействия, но и монетизации впечатлений.
dp.ru

От царских угодий до ресторанных сетов: как грибы и дичь стали кодом города

"ДП" открывает гастрономический цикл "Петербургские сезоны" очерком об осенних специалитетах, которые для многих не вполне ассоциируются с образом Северной столицы.
Диана Акгаева, Caramel Catering

Их выбирают первыми: лауреаты рейтинга "ДП" рассказали о секретах развития брендов

Рейтинг брендов — один из самых адаптивных проектов "Делового Петербурга". Спецвыпуск не просто констатирует новые тренды: они находят отражение в меняющемся списке номинаций. Это открывает массу возможностей для бизнеса. Здесь всегда много победителей и ярких кейсов. А ещё хитростей по рациональной эффективности в продвижении — от тех, кто получает благодаря этому результат и награды "ДП".
dp.ru

Конструируя смыслы: опыт позиционирования бренда на рынке кейтеринга

Формулируя идентичность компании, не стоит бояться выйти за привычные отраслевые рамки. Такой подход позволяет не только выделиться на рынке, но и сформировать новые стандарты индустрии.
Диана Акгаева, Caramel Catering

"Зелёная" повестка в действии: экологическая инициатива "ДП" масштабируется

Традиции высаживать деревья на Аллее Бизнеса уже 7 лет. В 2025 году в Пулковском парке — парке Городов Героев стало ещё на 28 краснолистных клёнов больше. Увеличилось и количество партнёров проекта.
dp.ru

Топовые лайфхаки: лауреаты премии "ДП" о рабочих инструментах для роста бизнеса

Раньше — ещё пару лет назад — церемония награждения лауреатов премии "Топ-100" была завершающим календарный год событийным проектом "Делового Петербурга". Сегодня список мероприятий издания расширен. Но ажиотажный интерес именно к этому рейтингу остаётся традиционно высоким.
dp.ru

Лица "Золотого фонда": "ДП" наградил лауреатов премии и собрал бизнес-тренды

Все специальные проекты "Делового Петербурга" призваны решать конкретные задачи бизнес-сообщества — в моменте и в долгосрочной перспективе. И премия "Золотой фонд" в этом смысле предоставляет уникальную площадку для общения лучших представителей из разных сфер, вклад которых в будущее Северной столицы, развитие её экономики сложно переоценить.
dp.ru

Смелость задавать новые стандарты: как выигрывать на высококонкурентных рынках

У каждой из премий "ДП" своя задача. И "Проект года" позволяет ещё раз подчеркнуть значимость наиболее ярких бизнес-кейсов, которые не только "прокачивают" отрасли, но прежде всего позволяют вывести экономику Петербурга — а нередко и страны — на новый уровень. Объединяет их одно — они призваны повысить качество жизни. И аспектов здесь немало: поэтому ежегодно растёт число номинаций. В этот раз редакция определила 29 лауреатов, хотя всего год назад было вручено на пять наград меньше.
dp.ru

Синергия чувств: индустрия развлечений перешла на новый формат работы

В последние годы понятие "иммерсивность" стало проникать во многие сферы жизни, но особенно ярко раскрылось в различных видах искусства. Как бизнес может использовать это для своего развития и чем сегодня можно удивить современную взыскательную аудиторию — в материале "ДП".
dp.ru
Показано: 16 из 21
На нашем сайте используются cookie-файлы. Продолжая пользоваться данным сайтом, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением и Политикой о конфиденциальности.