среда, 29 июня 2022
$

ДП о персоне: Гарбар Леонид Петрович

Дёшево и сытно: петербургский общепит нашёл точку роста

На фоне падения платёжеспособного спроса в Петербурге стимул к развитию получили заведения общепита, работающие в демократическом сегменте. В отличие от предыдущих кризисов, это уже не стандартные столовые, а проекты, имеющие оригинальные концепции.
Александр Лобановский

Чиновник вернулся в бизнес: у музея "Пенаты" откроется ресторан

Экс-глава "Леноблгосэкспертизы" и бывший заместитель директора "Центра государственной экспертизы" Петербурга Виталий Санаров в очередной раз вернулся в бизнес. Он приобрёл ресторан "Пенаты" около одноимённого музея и готовит его перезапуск.
Александр Лобановский

Недоваренные цифры: общепит Петербурга удивили данные о возрождении отрасли

Рестораторы Петербурга категорически не согласны с официальной статистикой.
Олеся Залозная

Начало конца Рубинштейна: знаковые заведения начали покидать легендарную улицу

Улицу Рубинштейна начали покидать знаковые заведения: закрылся Crazy Wine, готовится к закрытию Social Club на Пяти углах. Рестораторы опасаются, что всемирно известный очаг ночной жизни Петербурга прекратит своё существование в нынешнем виде.
Александр Лобановский

Ресторанный бизнес Петербурга поддержал отсрочку введения QR-кодов

dp.ru

Креатив мирового уровня: что даст Петербургу гастрономический проект ЮНЕСКО

Петербург вошёл в сеть творческих городов ЮНЕСКО в категории "Гастрономия". Эксперты допускают, что это привлечёт внимание туристов. Но только если город сам приложит к этому значительные усилия.
Олеся Залозная

Фастфуд для богатых: в Петербурге приживается формат Fast Casual

Эксперты спорят о перспективах формата Fast Casual. Одни считают, что за ним будущее общепита, другие опасаются, что слепое следование тренду лишает заведения индивидуальности.
Олеся Залозная

Рестораторы не захотели открывать зимние веранды в Петербурге

Представители петербургского общепита не оценили предоставленную им меру поддержки — право открывать при своих заведениях зимние террасы. Они не подали ни одной заявки на сооружение такого объекта. Бизнес сомневается, что успеет окупить вложения за два с половиной года.
Александр Лобановский

Зимние столики кафе вернутся на улицы Петербурга

Ближайшей зимой Смольный повторит неоднозначно воспринятый рестораторами эксперимент по размещению уличных столиков около заведений общепита. Его распространят на киоски и ларьки с готовой едой.
Александр Лобановский

Выжить любой ценой: пандемийные потери и открытия петербургского общепита

Несмотря на коронавирусные трудности, рестораторы Петербурга не теряют оптимизма и готовы побороться за звание кулинарной столицы.
Олеся Залозная

Рестораторы Петербурга пожаловались на нехватку кадров из-за пандемии

dp.ru

Обложили штрафами: за покупку холодильников и мониторов отчитаются все

С 2022 года в России вводятся новые штрафы, которые могут коснуться любого бизнеса. Речь идёт об ответственности за непредоставление отчётов при покупке определённых товаров. Сама отчётность ляжет новыми издержками на предпринимателей.
Александр Лобановский

Особый статус или закрытые границы: пойдёт ли Смольный на крайние меры

Начиная с 13 июля в Петербурге ожидаемо ужесточат COVID-ограничения. При этом речи об очередном локдауне и обязательной вакцинации для бизнеса не идёт. Власти Северной столицы лишь предложили организациям убедить привиться 60% сотрудников и получить статус "Вакцинирован", который в случае ухудшения эпидемиологической ситуации в городе даст им определённые преимущества.
Виктория Грушевская

"Я бы поехал": петербургские рестораны ждут московских гостей

Московские рестораны опустели после того, как в них перестали пускать без QR-кода. Традиция гулять в заведениях Петербурга на выходных была у многих москвичей и ранее, но теперь у них появился дополнительный стимул ехать в Северную столицу. В самом Петербурге ходят слухи о перспективах скопировать московский опыт.
Александр Лобановский

Вакцинация кнутом и пряником: власти попросили бизнес подставить плечо

На фоне очередной вспышки заболеваемости власти возложили на бизнес обязанность остановить третью волну коронавируса. В Москве и Московской области уже ввели обязательную вакцинацию для работников сферы услуг. Аналогичные постановления вслед за столицей утвердили и в ряде регионов, в том числе — в ближайшей к Петербургу Ленинградской области. Тем временем, единственным способом предотвратить тотальный локдаун после окончания Евро-2020 в Северной столице стала превентивная вакцинация, к которой оказались готовы предприниматели, но не рядовые сотрудники. Подробнее о новых вызовах для бизнеса в режиме прививочной кампании — в материале "ДП".
Виктория Грушевская

Бизнес ошеломлён возвращением ограничений в Петербурге

Участники петербургского рынка общепита не видят смысла в новых ограничениях, вводимых в Петербурге с 17 июня, и опасаются их ужесточения.
Александр Возяков
Показано: 16 из 136