вторник, 16 декабря 2025
$

ДП о персоне: Гарбар Леонид Петрович

Рестораны русской кухни достигли пика популярности в Петербурге

В Петербурге становятся более популярны концепции ресторанов русской кухни. Однако просто предложить гостям понятные, знакомые и вкусные блюда мало — сейчас в рестораны ходят за ощущениями и эмоциями.
Ирина Егорова, Дарья Дмитриева

Уйти, чтобы остаться: как меняется иностранный бизнес в России

Новости об уходе или перестроении бизнеса в России в самых разных сегментах, звучавшие ещё в феврале нынешнего года, продолжают поступать до сих пор. Часть компаний уже заявили о полном прекращении работы в стране, другие остались или были проданы, а затем открылись под новыми именами. Как меняется иностранный бизнес в России, выяснял "ДП".
dp.ru

Конкурент "Теремку": в Петербурге возрождают сеть "Чайная ложка"

Владельцы сети "Чайникофф" получили права на торговую марку "Чайная ложка" и собираются возрождать одноимённую сеть, которая когда-то считалась конкурентом "Теремка". Эту конкуренцию также планируется вернуть.
Александр Лобановский

Жареное солнце августа: погода и отмена ограничений вернули в Петербург туристов

Непривычная для августа жаркая погода вкупе с отменой антиковидных ограничений может вернуть бизнес, ориентированный на туристов, к допандемийным показателям.
Александр Возяков

Дёшево и сытно: петербургский общепит нашёл точку роста

На фоне падения платёжеспособного спроса в Петербурге стимул к развитию получили заведения общепита, работающие в демократическом сегменте. В отличие от предыдущих кризисов, это уже не стандартные столовые, а проекты, имеющие оригинальные концепции.
Александр Лобановский

Чиновник вернулся в бизнес: у музея "Пенаты" откроется ресторан

Экс-глава "Леноблгосэкспертизы" и бывший заместитель директора "Центра государственной экспертизы" Петербурга Виталий Санаров в очередной раз вернулся в бизнес. Он приобрёл ресторан "Пенаты" около одноимённого музея и готовит его перезапуск.
Александр Лобановский

Недоваренные цифры: общепит Петербурга удивили данные о возрождении отрасли

Рестораторы Петербурга категорически не согласны с официальной статистикой.
Олеся Залозная

Начало конца Рубинштейна: знаковые заведения начали покидать легендарную улицу

Улицу Рубинштейна начали покидать знаковые заведения: закрылся Crazy Wine, готовится к закрытию Social Club на Пяти углах. Рестораторы опасаются, что всемирно известный очаг ночной жизни Петербурга прекратит своё существование в нынешнем виде.
Александр Лобановский

Ресторанный бизнес Петербурга поддержал отсрочку введения QR-кодов

dp.ru

Креатив мирового уровня: что даст Петербургу гастрономический проект ЮНЕСКО

Петербург вошёл в сеть творческих городов ЮНЕСКО в категории "Гастрономия". Эксперты допускают, что это привлечёт внимание туристов. Но только если город сам приложит к этому значительные усилия.
Олеся Залозная

Фастфуд для богатых: в Петербурге приживается формат Fast Casual

Эксперты спорят о перспективах формата Fast Casual. Одни считают, что за ним будущее общепита, другие опасаются, что слепое следование тренду лишает заведения индивидуальности.
Олеся Залозная

Рестораторы не захотели открывать зимние веранды в Петербурге

Представители петербургского общепита не оценили предоставленную им меру поддержки — право открывать при своих заведениях зимние террасы. Они не подали ни одной заявки на сооружение такого объекта. Бизнес сомневается, что успеет окупить вложения за два с половиной года.
Александр Лобановский

Зимние столики кафе вернутся на улицы Петербурга

Ближайшей зимой Смольный повторит неоднозначно воспринятый рестораторами эксперимент по размещению уличных столиков около заведений общепита. Его распространят на киоски и ларьки с готовой едой.
Александр Лобановский

Выжить любой ценой: пандемийные потери и открытия петербургского общепита

Несмотря на коронавирусные трудности, рестораторы Петербурга не теряют оптимизма и готовы побороться за звание кулинарной столицы.
Олеся Залозная

Рестораторы Петербурга пожаловались на нехватку кадров из-за пандемии

dp.ru

Обложили штрафами: за покупку холодильников и мониторов отчитаются все

С 2022 года в России вводятся новые штрафы, которые могут коснуться любого бизнеса. Речь идёт об ответственности за непредоставление отчётов при покупке определённых товаров. Сама отчётность ляжет новыми издержками на предпринимателей.
Александр Лобановский
Показано: 16 из 137
На нашем сайте используются cookie-файлы. Продолжая пользоваться данным сайтом, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением и Политикой о конфиденциальности.