вторник, 05 июля 2022
$

Гарбар Леонид Петрович

Основное

Дата рождения
04.05.1960
Место рождения
г. Кронштадт

Биография

По окончании Ленинградского кинотехникума Леонид Гарбар по распределению попал в аэропорт Пулково, где работал киномехаником в группе пропаганды советского образа жизни для иностранных пассажиров: показывал фильмы во время задержки рейсов. А в 1987-м перешел на работу по специальности - старшим инженером в кинотеатр "Титан". Именно работая в "Титане", на месте закрытого в 1917 году ресторана "Палкинъ",он загорелся мечтой возродить знаменитый ресторан.

Член Международной ассоциации гастрономов Confrerie de la Chaine de Rotisseurs, рыцарь ордена Тестевин Confrerie des Chevaliers du Tastevin (Бургундия, Франция) и командор Бордосской командерии (Бордо, Франция).

Создатель казино-клуба "Премьер" и ресторана "Палкинъ"; руководитель проектов по созданию развлекательных центров "Молодая гвардия", "Ибица", казино "Славянка" (гостиница Рэдиссон-Славянская), г.Москва; учредитель компании "Свои в Городе"; президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада.

Образование

Окончил Ленинградский кинотехникум, бизнес-школу Санкт-Петербургского международного института менеджмента, получил степень магистра делового администрирования (МВА) в Высшей школе экономики, г.Москва.

Награды

Медаль Александра Невского (1998г.).
Национальная премия "Гостеприимство 2005".

ДП о персоне

Дёшево и сытно: петербургский общепит нашёл точку роста

На фоне падения платёжеспособного спроса в Петербурге стимул к развитию получили заведения общепита, работающие в демократическом сегменте. В отличие от предыдущих кризисов, это уже не стандартные столовые, а проекты, имеющие оригинальные концепции.
Александр Лобановский

Чиновник вернулся в бизнес: у музея "Пенаты" откроется ресторан

Экс-глава "Леноблгосэкспертизы" и бывший заместитель директора "Центра государственной экспертизы" Петербурга Виталий Санаров в очередной раз вернулся в бизнес. Он приобрёл ресторан "Пенаты" около одноимённого музея и готовит его перезапуск.
Александр Лобановский

Недоваренные цифры: общепит Петербурга удивили данные о возрождении отрасли

Рестораторы Петербурга категорически не согласны с официальной статистикой.
Олеся Залозная

Начало конца Рубинштейна: знаковые заведения начали покидать легендарную улицу

Улицу Рубинштейна начали покидать знаковые заведения: закрылся Crazy Wine, готовится к закрытию Social Club на Пяти углах. Рестораторы опасаются, что всемирно известный очаг ночной жизни Петербурга прекратит своё существование в нынешнем виде.
Александр Лобановский