воскресенье, 15 ноября 2026
$
€

ДП о персоне: Акгаева Диана Раджевна

От шоколадных фонтанов до пышек: как эволюционировали кондитерские в Петербурге

Как формировалась культура посещения заведений общественного питания — из мест, куда приходили просто купить конфеты, кондитерские превратились в клубы по интересам, пространства для встреч и знакомств.
Диана Акгаева, Caramel Catering

Как гастрономия стала инструментом брендинга событий

Ещё несколько лет назад еда на деловых и светских мероприятиях воспринималась как обязательная часть программы: кофе-брейк, фуршет, банкет. Сегодня подход меняется радикально. На рынке впечатлений гастрономия всё чаще становится полноценным инструментом коммуникации бренда через атмосферу, визуальный образ, эмоции и сам сценарий взаимодействия с гостем.
dp.ru

Авторские куличи и специальные бранчи: как бизнес в Петербурге заработает на Пасхе

Пасха в Петербурге никогда не была только религиозным праздником. Уже в XVIII веке она становится частью городской жизни с чётким сценарием поведения, гастрономией и экономикой.
Диана Акгаева, Caramel Catering

Доедим после праздников: как в Петербурге создавали свою систему потребления

Что делать с оставшимися после застолья продуктами? До появления холодильников вопрос был крайне актуален. "ДП" — о том, как Петербург выстроил систему продовольственного потребления после пиков спроса.
Диана Акгаева, Caramel Catering

Все за стол: как готовили селёдку под шубой и оливье в Петрограде, Ленинграде и Петербурге

Какие гастрономические традиции празднования Нового года существовали в Петербурге и почему они снова популярны — в обзоре "ДП".
Диана Акгаева

От щей и квашеной капусты до гречотто с трюфелем: что ели в Петербурге

"ДП" продолжает цикл "Петербургские сезоны". В этот раз речь пойдёт про щи, кашу и гастрономическую инфраструктуру города.
Диана Акгаева, Caramel Catering

Русский колорит: как MICE-индустрия обращается к корням

В эпоху постглобализации бизнес-ивенты, гастрономия и гостеприимство всё чаще обращаются к локальному контексту и национальному коду. "Контуры будущего" изучили, как "русский стиль" стал инструментом не только эмоционального воздействия, но и монетизации впечатлений.
dp.ru

От царских угодий до ресторанных сетов: как грибы и дичь стали кодом города

"ДП" открывает гастрономический цикл "Петербургские сезоны" очерком об осенних специалитетах, которые для многих не вполне ассоциируются с образом Северной столицы.
Диана Акгаева, Caramel Catering

Конструируя смыслы: опыт позиционирования бренда на рынке кейтеринга

Формулируя идентичность компании, не стоит бояться выйти за привычные отраслевые рамки. Такой подход позволяет не только выделиться на рынке, но и сформировать новые стандарты индустрии.
Диана Акгаева, Caramel Catering

"Зелёная" повестка в действии: экологическая инициатива "ДП" масштабируется

Традиции высаживать деревья на Аллее Бизнеса уже 7 лет. В 2025 году в Пулковском парке — парке Городов Героев стало ещё на 28 краснолистных клёнов больше. Увеличилось и количество партнёров проекта.
dp.ru

Топовые лайфхаки: лауреаты премии "ДП" о рабочих инструментах для роста бизнеса

Раньше — ещё пару лет назад — церемония награждения лауреатов премии "Топ-100" была завершающим календарный год событийным проектом "Делового Петербурга". Сегодня список мероприятий издания расширен. Но ажиотажный интерес именно к этому рейтингу остаётся традиционно высоким.
dp.ru
Показано: 11 из 11
На нашем сайте используются cookie-файлы. Продолжая пользоваться данным сайтом, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением и Политикой о конфиденциальности.