Начал трудовую деятельность на Заводе подъемного транспортного оборудования им. Кирова в качестве мастера цеха, а позже занял должность заместителя главного инженера.
С 1987 по 1989 год – руководитель камнеобрабатывающего цеха на Комбинате облицовочных и строительных материалов.
В 1993 году – генеральный директор компании ЗАО "Возрождение".
В 1999 году – председатель Совета директоров "Возрождение". Помимо этого является председателем секции комплексного развития инфраструктуры и благоустройства ассоциации дорожно-мостового комплекса "Дормост" в Санкт-Петербурге, а также избран членом дисциплинарного комитета "Росо-Дормост".
В 2000 году "Возрождение" под руководством Игоря Букато принимала участие в благоустройстве территорий вокруг Свято-Ильинского Храма в городе Выборг, после чего Митрополит Санкт-Петербургский и Ладожский Владимир вручил Игорю Букато архиерейскую грамоту.
Участник
"Рейтинга миллиардеров ДП – 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025"
Занимал 50 место в
"Рейтинге миллиардеров ДП – 2024". Состояние оценивалось в 19,85 млрд рублей. Основные активы: Группа компаний "Возрождение".